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飯能にやってきたアウトドア雑誌ＢＥ−ＰＡＬ連載中の自然派暮らしの達人が
Let’s 飯能暮らし体感イベント(2010/3/22開催)で語ったサイクリングコースやレシピを公開！
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ほんとうは教えたくないとっておきのエリア
飯能といえば、昔から東京近郊のサイクリストが憧れるエリアとして知られています。交通の便がいいので、都心から飯能市の中心部までは、電車でもクルマでも1時間ほどでアクセスできます。いわば通勤圏でありながら、一歩足を踏み入れれば、周囲には魅力的な自然の景観がたっぷりと残されています。市街地を抜け出せば、すぐに信号も交通量も少なくなります。サイクリストにとって理想的な環境が整っているのです。
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ビギナーからレーサーまで選べる豊富なルート
飯能の素晴らしいところは、自転車の種類や、走る人のスキルにあわせて様々なコースを選べること。雑誌『BE-PAL』2010年4月号で紹介したコースのように、スポーツ自転車初心者でも楽しめるサイクリング入門コースもとれれば、本格的なロードバイクを使ったトレーニングに相応しい奥武蔵グリーンラインのような険しい峠道もあります。また、山の中にはトレイルもあり、マウンテンバイクで走るにも都合がいいフィールドまであります。ここに暮らせば、毎週毎週、違う自転車を乗り換え、バリエーションに富んだルートを選び楽しむことができます。
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| たとえばポタリングには、こんなルート
美杉台を出発して、片道およそ17km。美しい入間川を眺めて、名栗湖まで走るルートを紹介しましょう。自転車で走る場合、まったくの平地では面白みも達成感もありません。そこで、急な坂を取り入れたルートを選んでみました。推奨自転車は、クロスバイクです。上り坂では、軽いギアでゆっくりとペダルを踏み、無理と感じたら自転車から降りて歩けばいいのです。そして、美しい景色やカフェを見つけたら、そっとブレーキをかけて寄り道をしましょう。寄り道こそ、サイクリングの醍醐味です。
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| 飯能有数のビュースポット
下名栗地区から有馬ダムまで、急坂をがんばって上ると、ご褒美に素晴らしい景色が迎えてくれます。名栗湖の向こうに遠くの山並みを眺め、ゆっくりと休みましょう。ここを折り返し、再び下名栗地区へ下ると、カフェ＆ギャラリーハミングなど、グルメスポットが点在します。ゆっくりとランチを楽しみましょう。周辺にある製材所の直売所や寺社を覗いたり、入間川の川原で水辺を眺めるのもいいですね。最後に、余裕があれば山王峠を越えるルートを走りましょう。ここを越えると、どこか懐かしい集落が現われ、里山らしい景観を楽しめます。この峠さえ越えれば、美杉台はもうすぐです。
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飯能に暮らすなら夢は大きく
じつは、飯能から秩父に抜ける正丸峠や奥武蔵グリーンラインは、自転車のトップレーサーが練習に通うことでも知られています。また、お隣の秩父市には、昨年、BMX（オリンピック正式種目）の国際基準を満たしたコースがオープンし、2010年春には全日本選手権が開催されます。のんびりマイペースで自転車を楽しむのはもちろん、スポーツとして本気で自転車に取り組んだり、子どもにオリンピックの夢を託すにも魅力的な環境が整っています。自然豊かな場所で、地球にやさしい自転車を通して親子で成長する。飯能に暮らせば、大きな夢が実現できるかもしれませんね。
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ドレッシングの作り方
ドレッシングの材料をボウルなどに全て入れ、オリーブオイルとワインビネガーがよく混ざり合うまでかき混ぜ、塩、コショウで味を調える。
サラダの食材の作り方
１：
スライスベーコンを、塩・コショウでカリカリになるまで炒める
炒めたベーコンは別の容器に保管する
※味付けは濃いめにするのがコツ
２：
食材の下ごしらえ
・春キャベツは芯を残して1/8に切る
・ジャガイモは1cm幅にスライスする
・パプリカは、ヘタと種を取り1/4にサイズに切る
・マッシュルームは石突きを切り落とす
・プチトマトはへたを取る
・長ネギは1枚目の皮をむく
・アスパラは、堅い下の部分を切り落とす
３：
火が通りやすいように２の食材をオリーブオイルにくぐらせ、
炭のおき火で焦げ目がつくまでじっくり炙る
火が通ったら一口大に切る
空豆はからごとあぶり、焼けたらからを取り、薄皮を取りのぞく
４：
ドレッシングが入っているボウルにカットした野菜を入れ、
混ざり合うようにざっくりと混ぜ、皿に盛りつける。
５：
一番上にカリカリに焼いたベーコンを乗せて完成
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